PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA – 50% RAZA IBÉRICA
De menor tamaño que el jamón, por ser la pieza delantera. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad La paleta ibérica de cebo de campo es, sin duda, la mejor opción para disfrutar de una relación precio-placer espectacular. Curación natural de más de 24 meses.
PALETA DE BELLOTA IBÉRICA – 50% RAZA IBÉRICA
Infiltraciones de grasa de escándalo. Suave al paladar, dejando un retrogusto. Cerdos criados en libertad alimentados de bellota en la época de la montanera. Contenido bajo en sal.
PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA
Pieza delantera del cerdo ibérico jugosa y selecta. El cerdo ibérico ha sido alimentado exclusivamente de bellota en la época de la montanera. Sencillamente inimitable y con un contenido en sal tan bajo como gustoso. Con una pureza 100% ibérica. Su excepcional calidad y menor tamaño la han convertido en uno de los productos más queridos. Una pieza de etiqueta, de etiqueta negra. Curación natural al aire de la sierra de más de 30 meses.
JAMÓN INÉDITO BY LISARDO CASTRO
¿Estás preparado para descubrir un jamón especial que despierte tus sentidos? De edición limitada, la marca Inédito acoge las mejores piezas seleccionadas por el maestro jamonero de cada añada. Lleva madurando en nuestras bodegas naturales de Guijuelo un mínimo de 24 meses al aire fresco de la sierra y ya está preparado para ver la luz. Sorprendente relación calidad- precio- placer. Un sabor icónico convertido en jamón. Una selección muy cuidada que no puede faltar en tu despensa. Jamón apto solo para tus mejores momentos ibéricos. Curación natural de más de 32 meses.
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO – 50% RAZA IBÉRICA
Prodigio suculento que habla de campo, de umami, de profundidad y de sabiduría. Con un alto porcentaje de ácidos oleicos. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, en las mejores condiciones para garantizar un jamón ibérico de nivel. Excelencia gastronómica y belleza artesanal. -Curación natural de más de 36 meses.
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO – 50% RAZA IBÉRICA (PREMIUM EDITION)
Hacer las cosas bien, tiene su premio. Jamón espectacular que cosecha éxitos allá por donde pasa. Premiado internacionalmente durante más 3 ediciones consecutivas como MEJOR JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA. Su veteado en la infiltración de grasa hace de este jamón un producto que no puede faltar en la despensa. De sabor suave que se funde en el paladar. Curación artesanal y bajo en sal. PREMIUM EDITION: El verdadero lujo es poder disfrutarlo En los últimos años hemos apostado por la máxima calidad para ofrecer un espectáculo de jamón. Consiguiendo que cada persona que lo prueba tenga una experiencia única e irrepetible.
- Cuidada selección de piezas limitadas y numeradas que conquistan corazón y paladar.
- Curación natural de más de 36 meses.
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO – 75% RAZA IBÉRICA – D.O.P. GUIJUELO (PREMIUM EDITION)
Sin duda, una de las grandes delicias del cerdo ibérico. Destaca la gran presencia de vetas blancas. Clasicismo y modernidad a partes iguales. Procede de cerdos ibéricos criados totalmente en libertad en dehesas y alimentados exclusivamente de bellota en la época de la montanera.
- Tierno, jugoso y aromático.
- Lenta y larga curación en Guijuelo.
- Cuidada selección de piezas limitadas y numeradas que conquistan corazón y paladar.
- Curación natural de más de 36 meses.
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO – D.O.P. GUIJUELO (PREMIUM EDITION)
Emblemático y de producción limitada. Un jamón especial de caña fina procedente de cerdos con un 100% de pureza ibérica criados totalmente en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente de bellota en la época de la montanera.
- Maduración lenta y cuidada en bodega natural hasta el momento de su partida.
- Cuidada selección de piezas limitadas y numeradas que conquistan corazón y paladar.
- Curación natural de más de 36 meses.
