PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA – 50% RAZA IBÉRICA
Relación calidad-precio insuperable
Más pequeña que el jamón, pero con todo su carácter.
Esta paleta proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos naturales y cereales, lo que se traduce en un sabor equilibrado, aromático y auténtico.
Curada de forma natural durante más de 24 meses, desarrolla una textura jugosa y un perfil de sabor lleno de matices.
Una opción inteligente para quienes buscan disfrutar del ibérico con elegancia y sin renunciar a una experiencia gastronómica memorable.
PALETA DE BELLOTA IBÉRICA – 50% RAZA IBÉRICA
Un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
Elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, esta paleta ofrece una experiencia gustativa envolvente, con un punto justo de sal y una jugosidad inconfundible.
Su veteado generoso y delicado aporta una textura suave que se funde en el paladar, dejando un retrogusto elegante y persistente.
Artesanía, sabor y naturalidad en cada loncha.
Una elección impecable para quienes buscan calidad sin concesiones.
PALETA BELLOTA 100% IBERICA. D.O.P GUIJUELO
Una paleta de etiqueta. De etiqueta negra.
Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, esta joya gastronómica representa la excelencia del ibérico.
Su pureza racial y el proceso artesanal de elaboración garantizan un producto único.
Cada pieza se cura de forma natural durante más de 30 meses en las bodegas de Guijuelo, alcanzando una armonía perfecta entre aroma, textura y sabor.
Más pequeña, más delicada.
Una paleta elegante, intensa y profundamente auténtica.
Sabor a dehesa. Sabor a tradición. Sabor a Guijuelo.
JAMÓN INÉDITO
DESPUÉS DE PROBARLO, MUCHOS JAMONES DEJAN DE TENER SENTIDO.
No es marketing.
Es lo que ocurre cuando una pieza ha recibido algo que hoy escasea más que nunca: tiempo.
Tiempo en la curación. Tiempo para alcanzar un sabor que no necesita artificios.
El Jamón Inédito de Lisardo Castro nace de la selección de piezas excepcionales y una curación natural de más de 32 meses.
Su silueta estilizada, su grasa dorada y brillante, y su sabor profundo y elegante revelan algo difícil de encontrar: el equilibrio perfecto entre exclusividad, placer y precio.
No es un jamón que se compra por casualidad.
Cada corte libera aromas complejos, una infiltración extraordinaria y una persistencia que permanece en el paladar mucho después del último bocado.
No hacemos miles. No podríamos aunque quisiéramos.
Porque lo extraordinario no se puede acelerar.
Y cuando se agota, toca esperar.
Como todo lo que realmente merece la pena.
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO – 50% RAZA IBÉRICA
Prodigio suculento que habla de campo, de umami, de profundidad y de sabiduría. Un jamón que nace de la tierra y del tiempo, elaborado sin prisas, como se han hecho siempre las cosas importantes.
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, alimentados con cereales y pastos naturales, en las mejores condiciones para garantizar un jamón ibérico de gran nivel. Su alto porcentaje de ácidos oleicos aporta jugosidad, aroma y una textura suave y elegante.
Con una curación natural de más de 36 meses en bodegas tradicionales, desarrolla un sabor equilibrado, profundo y agradable, con ese punto de intensidad que hace que quieras repetir.
El jamón de cebo de campo es, probablemente, el jamón más agradecido. El que nunca falla. El que gusta a todos. El que desaparece de la mesa sin que nadie se dé cuenta.
Es un jamón pensado para disfrutar sin esperar una ocasión especial.
JAMÓN DE BELLOTA 50% RAZA IBÉRICA
Hacer las cosas bien tiene su premio
Y este jamón ibérico es la prueba.
Premiado internacionalmente durante más de tres ediciones consecutivas como Mejor Jamón Ibérico de Bellota, representa la excelencia nacida de la paciencia, la dedicación y el respeto por la tradición.
Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en las dehesas, cada pieza ofrece una textura sedosa y un sabor suave que se funde en el paladar, dejando una impresión inolvidable.
Su curación natural y artesanal en Guijuelo, durante más de 36 meses, perfecciona cada matiz de esta joya gastronómica.
Además de exquisito, es saludable: su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales contribuye a reducir el colesterol y los triglicéridos, ayudando a proteger el corazón.
Un jamón que no solo conquista premios. Conquista sentidos.
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO – 75% RAZA IBÉRICA – D.O.P. GUIJUELO
Una joya única nacida de la libertad y la naturaleza. Destaca por la generosa presencia de vetas blancas que reflejan su impecable infiltración de grasa, símbolo de calidad y sabor. Un equilibrio perfecto entre clasicismo y modernidad. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que le confiere un carácter único y una profundidad aromática incomparable. Su textura es tierna, jugosa y su aroma, envolvente. Curado lentamente durante más de 36 meses en Guijuelo, este jamón es el resultado de una cuidada selección de piezas limitadas que conquistan tanto el corazón como el paladar. No es solo un placer para el paladar; es un regalo para el cuerpo, gracias a su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales, contribuyendo a reducir el colesterol y los triglicéridos, ayudando a disminuir el riesgo de problemas cardiovasculares. Un lujo natural para disfrutar con conciencia y exquisitez.
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO- D.O.P GUIJUELO
Elaborar el jamón más puro no es un objetivo. Es una forma de entender la vida.
Este jamón de bellota 100% ibérico, con más de 36 meses de curación natural, representa la máxima expresión del ibérico.
Criado en libertad, alimentado exclusivamente con bellota y con una pureza racial certificada al 100 %, ofrece un sabor delicado, profundo y perfectamente equilibrado.
Reconocida internacionalmente y seleccionado entre los mejores jamones ibéricos de España, cuenta con la mención «Gran Selección», reservada a piezas excepcionales con más de 800 días de curación.
Cada jamón cuenta con un precinto numerado inviolable y vitola negra individualizada, símbolo de autenticidad, trazabilidad y perfección.
Control absoluto. Mimo en cada detalle.
Un jamón que no necesita presentación. Solo respeto.
Control absoluto, mimo al detalle.
Sabor auténtico de Guijuelo.
Un producto natural, rico en acido oleico y antioxidantes que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Ayudando así a disminuir el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.