JAMÓN INÉDITO
Desde: 179,00€
DESPUÉS DE PROBARLO, MUCHOS JAMONES DEJAN DE TENER SENTIDO.
No es marketing.
Es lo que ocurre cuando una pieza ha recibido algo que hoy escasea más que nunca: tiempo.
Tiempo en la curación.
Tiempo para alcanzar un sabor que no necesita artificios.
El Jamón Inédito de Lisardo Castro nace de la selección de piezas excepcionales y una curación natural de más de 32 meses.
Su silueta estilizada, su grasa dorada y brillante, y su sabor profundo y elegante revelan algo difícil de encontrar: el equilibrio perfecto entre exclusividad, placer y precio.
No es un jamón que se compra por casualidad.
Cada corte libera aromas complejos, una infiltración extraordinaria y una persistencia que permanece en el paladar mucho después del último bocado.
No hacemos miles.
No podríamos aunque quisiéramos.
Porque lo extraordinario no se puede acelerar.
Y cuando se agota, toca esperar.
Como todo lo que realmente merece la pena.
– Pieza entera de 7 – 7,5 kg > 30 sobres (100g/u)
– Pieza entera de 7,5 – 8 kg > 33 sobres (100g/u)
– Pieza entera de 8 -8,5 kg > 36 sobres (100g/u)
– Pieza entera de 8,5 – 9 kg > 38 sobres (100g/u)
* Incluye huesos troceados y envasados al vacío. «Seleccionar el corte a cuchillo puede implicar un mayor tiempo de preparación, ya que requiere un proceso adicional de transformación del producto.»
– Pieza entera de 7,5 – 8 kg – 3.5 a 3.8 Kg
– Pieza entera de 8 -8,5 kg 3.9 a 4.2 Kg
– Pieza entera de 8,5 – 9 kg – 4.2 a 5 Kg
Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-250 y E-252)
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1394 KJ / 335 Kcal | |
| Grasas | 22,2 g | |
| de las cuales Saturadas | 6,53 g | |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g | |
| de los cuales Azúcares | < 0,5 g | |
| Proteínas | 33,2 g | |
| Sal | 4,84 g | |
