Autentica delicia culinaria sazonada y embutida, con una curación natural lenta de más de 6 meses. Pieza del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado de bellota en la época de la montanera.

También conocida como mogote o cabecero, se trata de una pieza exquisitamente veteada con una alta infiltración de grasa perfectamente compensada. Untuosa y aromática. Con una jugosidad única y sorprendente.

Peso aproximado 1 Kg