¡Experiencia exclusiva! Obligada para amantes de la gastronomía. Lisardo Castro abre sus puertas para que viajes a un universo gastronómico capaz de emocionar.

Disfruta de cata y masterclass en la Bodega Natural de Doña Francisca, diferentes aperitivos de alta cocina comentados por nuestro chef. Y concluye la visita en nuestra sala más preciada: Herencia 1951. Con vistas a las mejores añadas de jamón ibérico y show cooking en directo de un menú que hace un recorrido por nuestra historia. Espectáculo de comida garantizado.

INCLUYE:

1. Experiencia inmersiva en las innovadoras bodegas de jamones para adentrarse en el mundo del jamón ibérico
2. Cata y Masterclass en la Bodega natural de Doña Francisca de aperitivos de alta cocina
3. Show cooking con chef en directo de menú ibérico (VER MENÚ MÁS ABAJO)

Duración: 240 minutos (4 horas)

Precio: 110€/ persona

Disponibilidad: de Lunes a Viernes en horario de mañana (excepto mes de Agosto)

Idiomas: castellano o inglés

¿QUIERES RESERVAR?

Mail: contacto@lisardocastro.com

Whatsapp: 673 834 853

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CHEF CRISTIAN OJEDA (RESTAURANTE CASA EL VIVE)

APERITIVOS – Bodega Natural Doña Francisca

Tartar de salchichón de bellota sobre regañá crujiente

Brioche de copa ibérica con mahonesa de su propio jugo

Lomito, presa y bola

Chorizo de bellota con emulsión de huevo 65

Maridaje: Champagne Taittinger

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PLATOS PRINCIPALES – Sala Herencia 1951

Ensaladilla de ibérico con carpaccio de wagyu A5 japonés

Puerro baja temperatura relleno de papada ibérica con yema de huevo 65° y caviar beluga

Gamba blanca de Huelva con gazpacho de manzana verde y jamón de bellota Herencia 1951

Tartar de presa ibérica con mahonesa de trufa de verano (aestivum)

Pluma ibérica a baja temperatura lacada con crema de nécoras y cigala confitada

Maridaje: Pago de Carraovejas Crianza

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POSTRES – Sala de Catas

Cheesecake de pistacho

Macarrons

Maridaje: Néctar PX Glez. Byass